“朋友送了几条自己钓的秋刀鱼，拿来跟西红柿煮汤，营养又开胃！”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 秋刀鱼 300克
• 西红柿 1个
• 水 1000克
• 葱 适量
• 生姜 适量
• 蒜头 适量
• 芹菜 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 油 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

西红柿秋刀鱼汤的做法(图文攻略)

• 1

  将鱼去除鳃和内脏，清洗干净

• 2

  切成块

• 3

  放入砂锅

• 4

  取一个西红柿，清洗干净

• 5

  切块

• 6

  放入砂锅

• 7

  生姜切块

• 8

  蒜头用刀背拍一下，去皮

• 9

  将生姜和蒜头都放入砂锅

• 10

  倒入适量葱油

• 11

  加入水

• 12

  将砂锅放上燃气灶，开中小火，煮沸腾时撇去浮末，开小火煮20分钟

• 13

  芹菜洗干净

• 14

  切段

• 15

  放入砂锅

• 16

  加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀，即可食用

• 17

  成品图

• 18

  成品图

• 19

  成品图

小窍门

1.根据各人口味调整加水和加盐量

2.开锅后开小火即可

3.煮好后再加盐可以保存更多营养

4.等锅冷却后再加冷水，不要用尖利的工具洗锅

使用的厨具：砂锅