“百香果是一种芳香水果，具有“果汁之王”的美誉。近年来由于当地农民的大量种植，百香果才大量涌入市场，而百香果的吃法除了现吃，做果汁外，酿造方法也变得越来越多起来，可以泡酒，也可以泡醋。由于我不胜酒力，所以泡醋是我比较喜欢的方法。百香果醋颜色艳丽，味道香浓，酸甜可口，又可软化血管，即色、香、味、养于一身。”

农产加工制作美食:食材清单(原料调料)

• 百香果 10斤
• 冰糖 3斤

• 酸甜 口味
• 其他 工艺
• 数天 耗时
• 简单 难度

百香果醋的做法(图文攻略)

• 1

  百香果洗净，滴干水份。

• 2

  用厨房剪刀，对半剪开，放放玻璃瓶中。

• 3

  一层果，一层冰糖放好。

• 4

  最后倒入米醋盖过百香果。

• 5

  经过两个月的浸泡，颜色越来越鲜，打开盖子，就可以品尝了。