“来自冰岛红极参条 ，营养丰富全面，是海参中的精华，含有多种氨基酸，是高蛋白低脂肪的天然补钙品，中老年人可以经常食用增加钙质，强身健体，增强抵抗力。也可以作为宴客菜来招待亲朋好友也是相当的不错，如果你喜欢就收着尝试做做”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 红极参 150克
• 鲜香菇 4朵
• 油 20毫升
• 黄酒 10毫升
• 蚝油 1汤匙
• 彩椒 少许
• 葱花 少许
• 生姜 5克
• 蒜瓣 少许

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

蚝油红极参香菇的做法(图文攻略)

• 1

  红极参解冻，香菇去根后洗净

• 2

  备好黄酒，蚝油，蒜瓣拍碎 ，生姜片，葱花，彩椒

• 3

  红极参切成段，香菇斜切成片

• 4

  热锅倒油，温油下入蒜瓣和生姜片爆出香味

• 5

  再把香菇和红极参加入迅速爆炒出香味烹入黄酒

• 6

  倒入蚝油不断的翻炒片刻后倒入彩椒

• 7

  翻炒均匀后滴入少许香油后熄火出锅

• 8

  盛出后撒上葱花即可

小窍门

1.不同牌子的蚝油咸味也不同，我用了蚝油感觉味道够了，所以没加其它调料，各家的口味不同，请按照自家的口味调整
2.彩椒最后加入能保持脆嫩的口感 使用的厨具：炒锅