休闲农庄厨艺&农产加工:食材清单(原料调料)

• 蛋清 2个
• 糖粉 15G
• 奶粉 10G
• 淀粉 6G
• 香草精 2滴

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

Angel溶豆的手工制作(农家餐饮厨艺图示教程)

• 1

  准备好所有材料

• 2

  准备好裱花嘴和裱花袋

• 3

  蛋清分三次加糖粉打发至硬性发泡

• 4

  淀粉和奶粉过筛，加入打发好的蛋清中

• 5

  翻拌均匀

• 6

  将拦好的蛋白糊装入裱花袋中，可以借助刮板把蛋白糊都集中到裱花袋底部

• 7

  开始挤豆豆，挤、收，提起小尖角

• 8

  送入预热好的烤箱中，中部上下火，100度烤35分钟，烤好以后在静置烤箱内15分钟再取出。如果喜欢焦糖味的，可以把温度提升到120度烤35分钟，同样烤好后静置15分钟取出。

• 9

  真得是入口即化！