品种介绍

美国尼古拉火鸡，又名七面鸟，体格高大，肉嫩味美，还具有生长快，体形大，抗逆性强等优点，营养价值高于一般鸡、鱼、猪肉，且主要食物是草，适宜在山区饲养，单羽成鸡体重可达15公斤，是一种产肉率高，经济效益十分可观的禽类养殖品种。

美国尼古拉火鸡由美国尼古拉火鸡育种公司选育而成，属重型白羽宽胸火鸡，父母代种蛋和种雏是主要出口产品。

尼古拉火鸡成年公火鸡体重22.5千克，母火鸡9-11千克。29-31周龄开产，年产蛋70-92个，蛋重85-90克，受精率90%左右。这种火鸡公母体重悬殊，自然交配受精率差，要施行人工授精，适合集约化工厂养殖。

商品肉火鸡24周龄时公火鸡的体重达14.36千克，母火鸡达8.44千克，料肉比为2.7：1，属宰率80%-82%。最佳屠宰时间是12-14周龄，体重为5-7千克，料肉比为2.7：1。

创业致富故事

1、王金福养殖尼古拉火鸡

记者11月24日上午在淇滨区上峪乡水泉村农民王金福的特种养殖基地里看到：500只高大且长着黑色羽毛的美国尼古拉火鸡在300平方米的饲养棚里，边吃草料边悠闲地散步，给人一种活力无限、耳目一新的感觉。王金福告诉记者：“我养的这些美国尼古拉火鸡每只重7公斤左右，每公斤卖40元。它们每年产蛋3000多枚，每枚卖5元。为什么能卖这么高的价钱呢？因为我是咱鹤壁市首个养殖美国尼古拉火鸡的人。这正说明了物以稀为贵的道理嘛！”

2007年11月初，有经济头脑的王金福在上网时看到，产于美洲的尼古拉火鸡，在欧美国家已呈产业化规模养殖。这种火鸡体格高大，肉嫩味美，营养价值高于一般鸡、鱼、猪肉，且主要食物是草，适宜在山区饲养。王金福又了解到，山西晋城市有人饲养美国尼古拉火鸡，并已发家致富，目前我市还没有人饲养火鸡，何不引进这些火鸡呢？说干就干。11月底，王金福筹资7000元，从山西晋城市一家火鸡养殖场引进4组共16只尼古拉火鸡，尝试着饲养。

他建了近300平方米的饲养棚后，一边从网上查阅饲养技术，一边小心饲养火鸡。两个多月的时间，他就完全掌握了饲养技术和管理办法。“这种鸡生命力强，不用防疫，只要每天按时喂草和少量玉米、麸子就行了。青草、干草、秸秆粉碎后都可作它的饲料，山里不缺这个。”王金福说，到今年5月份，他引进的4组共16只尼古拉火鸡经孵化后变成了400只母鸡和100只公鸡，并且母鸡已开始下蛋，火鸡和鸡蛋开始出售，在市场上供不应求。王金福说，5个月火鸡就能长六七公斤，大的能长到9公斤，一年可喂两季。现在他已收到了较好的经济效益。

谈到下一步打算，王金福说要进一步扩大饲养规模，将尼古拉火鸡发展到1000只，还要饲养山鸡、珍珠鸡，搞多种特种养殖产业，为山区农民蹚出一条致富的新路子。

2、张凤海养殖尼古拉火鸡

谈到特色养殖，许多农民认为这是干赔本的事。可如今，内蒙古扎兰屯市大河湾镇东升村村民张凤海却开始将眼光瞄向特色养殖，他试养起美国尼古拉火鸡来，计划靠它闯出一道致富路。

张凤海从大河湾镇政府举办的特色养殖培训班上了解到火鸡易饲养，增重快，蛋白质含量高，并且耐粗饲料，屠宰率高达84%，非常适合家庭养殖。他抱着试试看的态度，到哈尔滨市花300元买来一对美国尼古拉火鸡仔喂养。经过5个月的精心饲养，雄火鸡的体重达15公斤。雌火鸡的体重达8公斤，试养火鸡成功了，并很快发展到6只，张凤海成为扎兰屯市大河湾镇第一个美国尼古拉火鸡家庭养殖人。

美国尼古拉火鸡，又名七面鸟，具有生长快，体形大，抗逆性强等优点，单羽成鸡体重可达15公斤，是一种产肉率高，经济效益十分可观的禽类养殖品种。早从60年代起，就从事鱼、山羊、山鸡等养殖业的张凤海看到了养殖美国尼古拉火鸡前景。据张凤海介绍，美国火鸡饲养技术比较简单，除了定期搞好防疫外，一般不会得病。加上这种火鸡抗逆性强，食性广泛。除了小时候有点娇气，头三个月不要受凉，三个月以后就好喂了。雄火鸡能长到15公斤，雌火鸡能长到7-8公斤。

喂养火鸡跟土鸡差不多，不过比土鸡要长得大。美国火鸡顶土鸡三四只，美国火鸡喜欢吃草、蔬菜等绿色食物，喜欢在外头放养，圈养就长得慢，放开长得快。张凤海又给我们算起经济帐来：“一个美国火鸡按照土鸡的价格算的话，公鸡可以卖到100多块钱一只，母鸡可以卖到80多块钱一只，经济又实惠。比鹅鸭好拔毛，吃起来肉也细嫩可口。”

据了解，张凤海准备明年在购买回来50对美国火鸡，发展规模养殖，发展休闲观光畜牧业,走出一条自养、自繁、销售一条龙的新路子，张凤海对办好美国火鸡家庭养殖场充满信心。