“今天的早餐营养汤，不如就来个百合银耳汤，配上薏米。电饭煲的煲汤功能就很好，只是需要将干货事先浸泡。凌晨爬起来，把泡好的料，连同百合一起倒进电饭煲，用煮汤功能煮上两小时，正好可以赶上早餐时间。两小时并不足以让银耳的胶质溶出，银耳依旧保持了略微脆爽的口感。而薏米与百合早已软烂，鲜百合最是不耐久煮，虽然看起来形状完好，却在舀起盛出的过程中，变成碎渣，越是搅拌便越是消失到无形...。”

百合薏米银耳汤的食材清单表

• 鲜百合1个
• 银耳5克
• 薏米50克
• 水适量

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

百合薏米银耳汤的做法(图文攻略)

• 1

  用料：鲜百合1个，薏米50克，银耳5克，水适量

• 2

  薏米洗净同银耳一起泡发。

• 3

  百合掰成瓣，洗净。

• 4

  将处理好的食材倒入电饭煲内胆中，加适量水。

• 5

  盖上盖子，选择煮汤，设定时间为2小时。

• 6

  启动。

• 7

  煮汤结束。

• 8

  揭盖，

• 9

  盛出，根据自己口味加糖食用。

小窍门

鲜百合不耐久煮，可以待银耳汤煮好后再加入，煮片刻即可。
所有食材比例可以根据自己喜好任意调整。 使用的厨具：电饭煲