“对于我这个钟爱土豆的女人来说。。。你懂的”

休闲农庄厨艺&农产加工:食材清单(原料调料)

• 土豆 若干
• 玉米油 适量

• 咸鲜 口味
• 炸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

薯格的手工制作(农家餐饮厨艺图示教程)

• 1

  土豆去皮，洗净，备用。

• 2

  切成厚一点的片，我是用花刀切的，某宝上有卖的。没有花刀也可以直接切厚片，或者切成薯条。

• 3

  土豆切好，焯水。水开就关火，捞出过凉水。(如果是土豆条，就多煮一会。)用厨房纸吸干土豆片上的水份。装入保鲜袋，放冷冻室一个小时。

• 4

  锅里放适量玉米油，油八成热。一片一片放入土豆片。转中火，炸至金黄色捞出。

• 5

  出锅的薯片放在吸油纸上，撒上喜欢的调料，我放的盐，五香粉，孜然粉，辣椒粉。也可以直接沾番茄酱吃。

小窍门

喜欢脆一点的可以多炸一会哦。 使用的厨具：不粘锅