图示流程:香葱火腿包的自制方法

所属类目:饮食创业 - 发布时间:2018-06-11
“在面包表面加了香葱,沙拉和火腿粒,看起来更加诱人,而且是有淡淡的咸香味,不腻,作为早餐的不二选择”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

主料
  • 高筋面粉300克
  • 鸡蛋1只
  • 牛奶200克
  • 白糖38克
  • 酵母5克
  • 黄油35克
  • 香葱1条
  • 番茄酱20克
辅料
  • 脆皮肠仔2根
  • 蛋液适量
  • 咸甜 口味
  • 烘焙工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香葱火腿包的做法(图文攻略)

  • 1

    提前把材料准备好备用

  • 2

    除了黄油,把其它材料放入盆里,揉成团

  • 3

    揉到粗膜后,包入黄油,继续揉到不粘手

  • 4

    面团成光滑状态,可以拉出薄膜即可

  • 5

    面团滚圆,放入盆里,包上保鲜纸,室温醒发2倍大

  • 6

    醒发后,面团用手插个孔不回弹,即可

  • 7

    醒发好的面团排气,平均分割成4份,搓圆静置10分钟

  • 8

    取一个小面团,用擀面仗擀成长舌状

  • 9

    从上而下卷起来,放入烤盘里

  • 10

    全部做完后,放入烤箱,按发酵功能,二次发酵45分钟左右

  • 11

    沙拉酱挤完后,错位的挤上番茄酱

  • 12

    最后,放上香葱和肠仔即可

  • 13

    烤箱提前预热,上下火180,烘烤20分钟

  • 14

    成品欣赏

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