“每次去菜市场，看见绿绿的豆芽，总是心生喜欢，但买回之后，又不知怎么做才好。今天突发奇想～用豆芽烧丸子，尝过之后，味道真不错! 美食需要创新，生活需要新滋味。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 丸子8个(超市)
• 豆芽200克
• 盐少许
• 葱末少许
• 胡萝卜少许
• 干辣椒l个
• 白胡椒粉少许
• 淀粉少许
• 海鲜酱油2勺
• 蚝油1勺
• 沙茶酱l勺
• 泰式甜辣酱丨勺

• 五香 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

豆芽烧丸子的做法(图文攻略)

• 1

  葱切末，干辣椒切段，胡萝卜切丝。

• 2

  料汁:海鲜酱油2勺,蚝油l勺，泰式甜辣酱1勺，沙茶酱l勺，鸡粉拌匀。

• 3

  锅内放水，水开后，加少许白胡椒粉和盐，放入丸子煮软后捞出，盛出一小碗汤备用。

• 4

  用余汤焯豆芽，断生捞出，过凉控水。

• 5

  锅内放油，放入葱未，辣椒段，胡萝卜丝煸香。

• 6

  放入丸子炒一会再加料汁，汤，中小火将丸子烧入味。

• 7

  放入豆芽，转大火快速翻炒，收汁。

• 8

  出锅前勾点芡，入盘。

小窍门

超市里卖的丸子种类很多，鱼丸，肉丸，可以混合放，味道更丰富。料汁可以根据自己喜好。使用的厨具：不粘锅