——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】

“秋天，要多吃有着滋阴润肺功效的莲藕。莲藕与木耳搭配，黑白分明，虽然看着有些严肃，但这两种食材都是非常利好的，营养丰富，食疗功效很多。食材焯水后加简单的调味品拌制，白糖甜、芝麻油香，再撒些香香的黑芝麻，让这道菜不但味道很不错，还非常的保健。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 莲藕 200g
• 黑木耳 50g
• 芝麻油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 白糖 适量
• 黑芝麻 适量

• 清淡 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

香甜莲藕黑木耳的做法(图文攻略)

• 1

  莲藕去皮洗干净。

• 2

  莲藕切成片，放在水里浸泡。

• 3

  煮锅加水，黑木耳提前泡发好，入锅焯水后捞出沥干水。

• 4

  莲藕入锅焯水后捞出沥干水。

• 5

  莲藕与黑木耳放在容器中，加盐搅拌。

• 6

  加味精搅拌。

• 7

  加白糖搅拌。

• 8

  加芝麻油搅拌。

• 9

  搅拌均匀装盘，撒上黑芝麻即可享用。

小窍门

调味品依据个人口味添加。 使用的厨具：煮锅