荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病；荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用，下面洋葱小编就和大家一起来看一看荸荠的功效与作用吧！

荸荠的功效作用

能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀；主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。荸荠具有清热泻火的良好功效，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

1、热病伤阴、糖尿病。鲜荸荠、梨、藕、西瓜、白茅根各适量，共捣烂，绞汁，每次服30—50毫升，一日3—4次，连服数日。

2、治高血压

①荸荠100克，海带、玉米须各30克，水煎服，每日两次。

②海蜇130克、荸荠380克，加水煎服，每日一剂。

③荸荠5枚（捣光烂）、芹菜60克、洋葱、大蒜各一头、蕃茄一个（切片），水煎服，一日一剂。现代医学研究表明，荸荠有降低血压的作用，可适当多食。

3、痔疮出血

①荸荠500克，洗净打碎，地榆30克，加红糖150克，水煎约一小时，每日分2次服，连服3天可愈。

②鲜荸荠500克、红糖90克，洗净去皮、切片，加水适量煎一小时，一次服用或分次服用，每日一剂，连用三天。也可每日吃生荸荠120克。

4、治鼻出血。荸荠250克，生藕150克，白萝卜100克，洗净切片，水煎代茶饮服。

5、咽喉肿痛。荸荠150克，洗净去皮绞汁频用。

6、百日咳。荸荠500克，洗净捣汁，与蜂蜜50克混合，加少量水煮沸，每次2汤匙，每日2次水冲服。

7、带状泡疹。荸荠6只，洗净捣烂，鲜鸡蛋清1个，调均匀，涂患处。

8、大便下血。荸荠捣汁大半钟，好酒半钟，空心温服，三日见效。

9、下赤白痢。（午日午时）取完好荸荠，洗净拭干，勿令损破，放入瓶内，加入好酒浸之，黄坭密封收贮，遇有患者取2枚，细嚼，空心用原酒送下。

10、妇人血崩。荸荠一岁一个，烧存性，研末酒送服。

11、小儿口疮。荸荠烧存性，研末搽之。

12、误吞铜钱。生荸荠捣汁，细细呷之，自然消化成水。

13、治大便燥结。荸荠、海蜇皮各60克，水煎服。

14、避蛊毒。荸荠晒干为末，白汤每服二钱，能避蛊毒。

15、寻常疣。鲜荸荠适量，将鲜荸荠掰开，用其白肉擦疣体，每日3—4次。每次擦至疣体角质层软化、脱落，并微出血为止。连用7—10天。

16、酒（乙醇、酒精）中毒。荸荠、绿豆各30克，荸荠削皮切片，与绿豆共用冷水泡20分钟煮开10分钟，取汤服。

荸荠的食用禁忌

1、宜食：①儿童和发热病人最宜食用。②全身水肿，小便不利或小便短少时也宜食用③癌症患者（主要是肺癌和食道癌之人）宜食用。④宿醒未解或湿热黄疸者食用可减轻症状。⑤发热口溽、慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可润喉清嗓。

2、忌食：①由于荸荠性寒、女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者应该慎用。②小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用。

——饮食健康&膳食营养资料：荸荠的食用功效与作用(蔬菜膳食)