美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 青笋 一棵
• 鸡蛋 一个
• 木耳 适量
• 胡萝卜 适量
• 鸡粉 1g
• 盐 少许
• 香油 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

青笋木耳炒鸡蛋的做法(图文攻略)

• 1

  准备原料

• 2

  鸡蛋打散，加少许水，这样炒的鸡蛋特别嫩

• 3

  不粘锅倒油

• 4

  油六七成热倒入鸡蛋，快速划圈搅拌，待鸡蛋全部抱团了立刻关火。

• 5

  另起油锅，先放胡萝卜，木耳炒一分钟左右

• 6

  放青笋继续翻炒

• 7

  青笋特别好熟，翻炒几下就可以了，然后把炒好的鸡蛋混合，翻匀调味。

使用的厨具：不粘锅