农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 猪心 1个
• 玉米淀粉 少许
• 盐 少许
• 水 适量
• 百合 15g
• 红枣 8颗
• 桂圆 11颗
• 料酒 少许

• 甜味 口味
• 炖 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

桂圆红枣猪心汤的做法(图文攻略)

• 1

  猪心清洗好外表，沿着动脉剪开洗去污血

• 2

  从中间再切开，一样清洗掉污血

• 3

  然后切片

• 4

  加入盐和玉米淀粉，用水不停搓洗

• 5

  换水一直洗到水清澈为止

• 6

  红枣洗净去核

• 7

  桂圆剥壳，洗净

• 8

  加入砂锅中，加水，加少许料酒

• 9

  大火煮开后转小火加入洗净的百合

• 10

  炖一个小时，加入枸杞，少许盐调味

• 11

  煮几分钟即可。

• 12

  要不要来一碗

小窍门

猪心一定要清洗干净哦，内部有很多污血，要流动水清洗，一直洗到清澈为止。
如果对腥味很敏感的可以加点姜片，花椒，姜片，先焯下水，最后只要一点点盐调味就好。 使用的厨具：砂锅