“珐琅锅大家都知道，锅中之霸。很娇很贵又很牛的呢。以前用明火版得珐琅锅真的是处处小心，时时看着。现在用智控制免明火的，整个人就轻松了，只要合理的养护锅，就可以吃到原汁原味的菜菜了，今天 就用它来做了一款无水烹饪的白切鸡，真心的鲜嫩美哦。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 鸡 750克
• 料酒 4茶匙
• 细盐 1茶匙
• 蒜 1个
• 葱 1大把
• 玉米油 适量

• 原味 口味
• 焖 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

无水烹饪白切鸡的做法(图文攻略)

• 1

  备好所用食材。

• 2

  将鸡洗净，再用料酒细盐蒜粒腌制这半片鸡。

• 3

  为了更好更均匀的入味，将食材及调味品入保鲜袋里，再入冰箱入味一晚上。

• 4

  在珐琅锅里刷一层油，再码上一层葱

• 5

  再将腌制好的鸡放在葱上。

• 6

  上盖，选择无水烹饪，定时20分钟。

• 7

  开盖子，真的好鲜香。

• 8

  如图是烹饪了20分钟的状态。我想着鸡腿部位有点厚。

• 9

  同样再选择无水烹饪至10分钟，再焖了一会就可以了。

• 10

  微微放凉，切块摆盘，备一点酱醋就可以了。