本文【自制(图文)快速腌酸豆角的手工方法】旨在为农村创业爱好者提供农产品加工与休闲农庄餐饮美食开发等参考技术资料。

“很多朋友对于酸豆角的热爱是无法用语言来表达的，我也是说不出。我做酸豆角纯粹是为了乐趣，喜欢这种DIY的乐趣。

我这次介绍的腌酸豆角的方子是：早晨腌上，傍晚就可以用来做菜。虽比不上高铁的速度，但在腌酸豆角的速度上也可说的上是朝发夕至了吧！”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 酸咸 口味
• 腌 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

快速腌酸豆角的做法(图文攻略)

• 1

  新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）。

• 2

  把切好的豆角放在一个带盖的小盆里。

• 3

  放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩。

• 4

  锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，姜片、花椒，倒入白醋（关键的一步）。

• 5

  上火煮开。

• 6

  趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内。

• 7

  盖上盖子，等几个小时后，就可以了。

• 8

  很酸，很给力。