野生黄鳝进行人工饲养时，要训食才能很快地开口吃人工饲料，就是：开始只投喂一些蚯蚓、蚌、蝇蛆、小鱼小虾等黄鳝爱吃的食物，几天后逐步加一些人工饲料进去，最后少用或完全不用上面说的那些鲜饵料，只喂人工黄鳝专用饲料。以六平方网箱为例，15天内训食成功：刚开始每天用一斤蚯蚓、蚌、蝇蛆、小鱼小是等黄鳝爱吃的鲜活饵料打碎后投喂，5天后逐步加入少量黄鳝专用饲料，10天后逐步减少鲜活饵料，增加黄鳝专用饲料的用量。到第15天，达到正常投喂量：鲜饵料6两，黄鳝专用饲料2两，两小时内吃完，即算训食成功。

训食四要素

1、水草不能太少，也不能太多，不能太厚，也不能太薄。以六平方网箱为例，水草要均匀铺一平方，20历米厚。

2、开口料（即鲜活饵料）一定要多放。每天投喂量为黄鳝重量的5%以上。不要怕浪费。

3、投食点要多，六平方网箱不能少于4个投食点。

4、一定要加蚯蚓，还要加黄鳝诱食剂，最好加一点粘合剂。