“炸藕夹可能会略显油腻，但这一道清蒸藕夹却别有一番风味。蒸熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，主要进补五脏，有消食、止渴、生津的功效。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 莲藕 1个
• 猪肉 150g
• 红萝卜 10g
• 酱油 2g
• 盐 2g
• 水淀粉 10g
• 白胡椒粉 2g
• 枸杞 5g

• 酱香 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

清蒸藕夹的做法(图文攻略)

• 1

  猪肉切成末加入盐和胡椒顺着一个方向搅拌上劲。

• 2

  莲藕和红萝卜去皮。

• 3

  莲藕切厚一点的段，藕段中间要切一刀，但不要完全切断。

• 4

  红萝卜切厚片放入盘中。

• 5

  莲藕塞上肉沫。

• 6

  依次做好放入红萝卜上面。

• 7

  蒸藕夹的水倒入锅内加入酱油。

• 8

  倒入水淀粉煮开。

• 9

  加入枸杞。

• 10

  将汁浇在藕夹中即可。

小窍门

1、馅料可根据自己的口味放。
2、蒸的时间根据食材的厚薄来定。 使用的厨具：蒸锅、炒锅