“"椰香山楂糕"的图示手工做法：山楂酸甜可口，可以生津开胃，冬天吃山楂能很好的生津润燥。椰香山楂糕，山楂加上椰糖、晒上椰蓉，不仅Q弹软糯，还满口酸甜椰香。既好看也好吃，老少皆宜，健康零食。”

椰香山楂糕的食材清单表

• 山楂800克
• 椰糖200克
• 白砂糖100克
• 麦芽糖100克
• 椰蓉10克

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 高级 难度

椰香山楂糕的做法(图文攻略)

• 1

  新鲜山楂挑选，洗净，盐水浸泡10分钟；

• 2

  山楂去头、去尾，去籽，切成四瓣；

• 3

  放入锅中，加100克白砂糖、少许清水，煮烂；

• 4

  放入料理机，打成山楂泥；PS：每个料理机不同，没有去渣过滤的要过滤

• 5

  把山楂浆倒入不粘锅；

• 6

  加入椰糖，小火熬煮至完成溶合；

• 7

  加入麦芽糖翻炒，锅铲提起来不掉即可；

• 8

  煮好的山楂糊装入玻璃保鲜盒冷却；

• 9

  放凉切块，晒上椰蓉即可。

小窍门

1.山楂需要用盐水浸泡洗的干净；
2.每个料理机不同，加水量不同；
3.没有椰糖可以用白砂糖。 使用的厨具：电压力锅、煮锅

——文章采编：69农村创业网小吃零食与休闲食品加工制作专题。