“鸡蛋葱油煎饼，简单易做，外脆里软，咸鲜美味，是早餐之首选。”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

主料

• 面粉 250克
• 温水 200克

辅料

• 食用油 15克
• 鸡蛋 1个
• 葱 3根
• 盐 半小勺
• 十三香 半小勺

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

鸡蛋葱油煎饼的做法(图文攻略)

• 1

  面粉与鸡蛋、盐、十三香混合，加入温水，搅拌均匀至稠糊状。

• 2

  将洗净、切好的葱花放入面糊里，搅拌均匀。

• 3

  取一平底不粘锅，冷锅，刷一层薄油，把面糊放入锅中，将面糊摊开（厚薄根据个人喜欢），均匀地平铺在锅底。

• 4

  开小火，煎至两面微黄、中间熟透时出锅。

• 5

  装盘，切块。

• 6

  成品图欣赏。

小窍门

一定要用小火煎，大火容易造成煎饼表面已烧焦而中间没熟的现象。 使用的厨具：不粘锅