冬瓜是常吃的蔬菜之一，冬瓜的营养价值很高，功效与作用也不少，那么孕妇可以吃冬瓜吗？可以吃又该如何吃呢？下面我们就一起来看一看吧！

孕妇能吃冬瓜吗？

孕妇能吃冬瓜。孕妇不仅可以吃冬瓜，而且吃冬瓜可以有效治疗孕妇妊娠期出现的四肢水肿症状，有效预防妊娠期糖尿病，还有消暑、利尿的功效，非常适合孕妇在夏天进食。

孕妇可以吃冬瓜，因为冬瓜有利尿消肿、清胃降火的功能，而且含有大量的蛋白质、粗纤维、钙和铁等营养物质，且冬瓜含糖量极低，进食后不但不会摄入过多营养，还能帮助去掉体内的脂肪，吃得再多也不怕发胖。冬瓜味道鲜美，可红烧也可熬汤喝。但冬瓜性寒，孕妇最好少吃。

在炎热的夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。冬瓜的含钠极少，是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕期水肿的消肿佳品。夏天出汗多，孕妇胃口较差，还可以将冬瓜熬汤放凉后喝，能起到消暑、开胃、补水又利水的作用。

孕妇吃冬瓜的好处

孕妇可以吃冬瓜，吃冬瓜还会给孕妇带来很多好处。冬瓜可以有效调节人体代谢平衡，对妊娠水肿和妊娠期糖尿病有很好的治疗效果，夏季吃冬瓜还能达到消暑、利尿、免生疔疮等功效。

1、利尿消肿：由于冬瓜富含维生素C，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。研究证明，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用对治疗妊娠期糖尿病能取得满意效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果也很好，是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

2、生津解渴：冬瓜富含碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种维生素等，其肉质细嫩，水分丰富，性寒味甘。孕妇进食冬瓜后，可以消暑解闷、解毒化痰、生津止渴，还可使人免生疔疮。

3、调节人体代谢平衡：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。孕妇吃冬瓜能合理控制体重，避免营养过剩。

孕妇吃冬瓜注意事项

虽然孕妇可以吃冬瓜，吃冬瓜也能起到消暑、利尿、降血压血脂、预防妊娠糖尿病等作用，但孕妇吃冬瓜需要注意不要多吃，在妊娠早期少吃冬瓜以免羊水过少，煮冬瓜时不要连皮一起煮，以免利尿效果太强。

1、妊娠早期最好少吃冬瓜，不要连冬瓜皮一起熬汤喝，因为此时正是羊水生成的时期，冬瓜连皮煮汤喝的话会有很强的利尿效果，孕妇喝了后容易大量排尿流失水分，导致羊水过少。

2、孕妇吃冬瓜时最好选择没有切开的小冬瓜，回家自己切了煮着吃。有些孕妇喜欢把生冬瓜连皮榨汁喝，能起到很好的消暑作用。但市场上卖的冬瓜大多是切开的冬瓜片，上面附着很多细菌，而且有些冬瓜已经放了很久。如果吃买回的冬瓜片一定要仔细清洗干净，挖去冬瓜籽削皮后才能进行烹煮，要熟透才能吃。

孕妇吃冬瓜的推荐做法

孕妇吃冬瓜时最好把冬瓜拿来熬汤，因为长时间炖煮会让冬瓜煮得绵烂入味，冬瓜的汁水也会渗入汤汁中，让汤汁的味道更加鲜美。煮冬瓜前要将冬瓜彻底清洗干净，去籽削皮后烹饪味道会更好。

1、冬瓜排骨汤

【食材】冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

【做法】①排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。生姜洗净拍松，冬瓜切成厚片待用。②在砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁和生姜，用大火烧开后，转用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。③继续小火炖煮，等冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油调味即可。

【功效】此汤味道清淡，具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适合有食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕和早孕反应的孕妇食用。

2、红烧冬瓜

【食材】冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。

【做法】①冬瓜去皮、洗净、切成3*1.2厘米左右的宽块。②锅内加油烧热，下入葱、姜、甜酱搅拌，投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤。③大火烧开后转小火，煮至冬瓜块绵烂，勾芡搅匀即成。

【功效】可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，能帮助孕妇缓解妊娠反应造成的不适。

——饮食营养&膳食科学资料：孕妇能食用冬瓜吗？(蔬菜膳食)