“猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 姜黄能行气破瘀，通经止痛。主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，心痛难忍，产后血痛，疮癣初发。 萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 我把它们炖在一起，就是美味营养的佳品了！”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 肘子1个
• 酱油适量
• 冰糖适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 肉蔻适量
• 陈皮适量
• 姜黄适量
• 花椒适量
• 香叶适量
• 辣椒适量

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

炖肘子的做法(图文攻略)

• 1

  肘子洗净凉水焯一下，将残留猪毛去净，放入电压力锅中

• 2

  所有香料冲水洗净加入锅中

• 3

  加入冰糖

• 4

  加入酱油

• 5

  可一个人口味加入适量盐

• 6

  电压力锅盖盖调到炖肉功能45分钟后，就不用管了。

• 7

  等提示音响后就可开盖，香气四溢

• 8

  锅中加入煮好的鸡蛋，用肘子汤卤鸡蛋很不错

• 9

  加入切好的萝卜块，用收汁功能煮10分钟，一锅营养美味的肘子炖萝卜卤蛋就好了，可以想吃肉吃肉，想喝汤喝汤，想吃卤蛋就吃卤蛋了！

• 10

  因为加了姜黄，有淡淡的咖喱香气。

小窍门

用砂锅炖耗时长，但味道会更好，我买的肘子太大了砂锅放不下就用了电压力锅，也很不错哦！ 使用的厨具：电压力锅