“南瓜不仅美味可口，而且颜色十分诱人。南瓜的营养价值可是相当的丰富的哦，不论是新鲜制成的南瓜饼，还是炒制美味的南瓜子，南瓜的营养价值都能给我们带来独一无二的健康体验。用南瓜也能做各种的甜品，这道用南瓜做的派，酥松的挞皮，香软的内陷，口感很不错。”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

主料

• 低粉(派皮） 125克
• 糖粉(派皮） 30克
• 黄油(派皮） 50克
• 蛋黄(派皮） 2个

辅料

• 南瓜（派馅） 250克
• 细砂糖（派馅） 30克
• 鸡蛋（派馅） 2个
• 淡奶油（派馅） 125克

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

南瓜派的做法(图文攻略)

• 1

  糖粉、低粉混匀后加入软化的黄油。

• 2

  搓成面包屑状的粗粒，再加入两个蛋黄。

• 3

  用手和成软硬程度适中的面团。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

• 4

  面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片。

• 5

  将面片放在8寸派盘中，边缘和底部用手压实。

• 6

  再用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形。

• 7

  南瓜切成小块上锅蒸熟，

• 8

  加入白糖压成南瓜泥。

• 9

  加入两个鸡蛋搅均匀。

• 10

  加入淡奶油搅拌均匀。

• 11

  将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。

• 12

  烤箱预热200度，中层，200度10分钟，转150度 30-40分钟即可。

• 13

  烤好后拿出晾凉脱模。

• 14

  香甜酥软的南瓜派。

小窍门

挞皮的面团不用过度揉的，只要没有干粉即可。 使用的厨具：电烤箱