本文【草莓果酱的手工自制(图解)】旨在为农村创业爱好者提供农家餐饮美食开发、农产品加工技术及农家乐土特产等参考资料。

“草莓是三、四月份最令人瞩目的水果，这个时候将草莓的原汁原味完美的封存起来，等到草莓季节过了之后再享用，似乎是更让人心动的一件事情，还可以简单包装一下给别人送去一份甜蜜。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

主料

• 草莓 600克
• 麦芽糖 100克、
• 砂糖 80克

辅料

• 柠檬汁 30毫升

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

草莓果酱的制作方法(图文攻略)

• 1

  草莓洗净后去蒂，用刀切成小块。

• 2

  调入砂糖搅拌均匀，入冰箱静置冷藏2小时。

• 3

  草莓连同渗出的水分一起全部倒入不锈钢锅中。

• 4

  中火加热煮至沸腾。

• 5

  转至小火加热，一边搅拌至颜色变深、浓稠，调入麦芽糖。

• 6

  关火，加入柠檬汁搅拌均匀；稍后趁热装入果酱瓶中，待完全冷却后送入冰箱封存。

使用的厨具：煮锅