黑色地膜覆盖培育韭黄可增加韭黄产量、节省用工、多套种蔬菜、减轻病草害的优点，现将关键技术介绍如下。

(1)施足养根肥。

施肥在采黄后新叶出土前进行，667平方米（1亩）用腐熟烘肥2000公斤，加磷酸二铵20-30公斤，对水3000公斤，结合抗旱浇施，并松土壅根，保根促长。整个养根阶段，以肥水为中心，坚持氮磷钾配合，有机无机肥并重，以促养分积累，促苗壮根。

(2)防病虫保根。

韭菜育黄养根阶段主要病虫害为灰霉病、韭蛆。韭蛆一旦被发现，先将韭墩附近的土扒开，然后可用江苏辉丰公司生产的25%的辉丰快克1000倍液防治，于害虫处发生期灌根，每墩100毫升，灌后随即覆土，灭虫保苗。灰霉病一般在低温高温天气易流行。流行前后可用25%可湿性多菌灵和40%粉锈灵喷雾防治。

(3)调节韭黄采收间隔期。

韭菜育黄前，韭根需要有一定的养分积累，如采收间隔期安排不合理，则影响全年韭黄产量。黑膜韭黄1年安排采收两刀为佳，间隔期一般为150-210天，若在春节前采收，一般以春节前40天结束为妥。采黄后，扣小拱棚覆白薄膜保温，以弥补春节后育黄养根时间的不足。

(4)清杂盖土。

先清除韭垅上的枯叶杂物，然后顺垅间铲取肥土覆盖韭菜，压土厚度5厘米左右，并用铁锨拍实，注意垅高应保持30厘米以利爽水。

(5)支架盖膜。

在韭菜垅两边每隔60厘米插1支架，拱棚中高45厘米左右，用80厘米宽黑色地膜覆盖，边沿压土各5-10厘米。外用线绳网络。如至3月下旬4月上旬采收，要防止温度过高烂黄，预防的办法是夜间通风散湿。

(6)揭膜割黄。

注意揭一块割一块，防止漏光影响品质。此外理好内外三沟，防止涝渍危害。