“小鸡炖蘑菇是东北一道名菜，东北有句俗话说：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”
意思是说新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘都是以小鸡炖蘑菇招待，因此，新姑爷来，小鸡就知道自己的末日到了，要被与蘑菇炖在一起，作为美味奉献给姑爷了，所以就吓掉魂了。
然而吾爱把嫩鸡改成了我俩都爱吃的鸡腿，大块肉来得更实际一些”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 鸡腿 4只
• 木耳 100g
• 香菇 150g
• 八角 2枚
• 冰糖 5粒
• 酱油 1勺
• 葱 1根
• 姜 几片
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 3个
• 盐 3克

• 中辣 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

鸡腿炖蘑菇的做法(图文攻略)

• 1

  把鸡腿、蘑菇洗干净备用，鸡腿最好是划两下

• 2

  将姜蒜切片，葱切段

• 3

  锅中烧热，倒入适量的油，把鸡腿倒入翻炒香味

• 4

  再加入葱姜蒜，八角，辣椒，冰糖和盐；再倒入适量的水

• 5

  大火先烧开，然后转小火煮30分钟之后倒入酱油，再煮30分钟即可完成

• 6

  再煮30分钟，收汁就好

• 7

  出锅，来一个鸡腿如何

• 8

  成品欣赏

使用的厨具：砂锅