美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 水萝卜 1根
• 盐 适量
• 酱油 10克
• 糖 5克
• 八角 1个
• 大蒜 适量

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

红烧水萝卜的做法(图文攻略)

• 1

  备食材

• 2

  萝卜（1个）洗净切成滚刀块，蒜切末

• 3

  萝卜入开水焯过

• 4

  坐锅入油烧热，放一半的蒜末煸香，接着放焯过水的萝卜继续大火煸炒半分钟，倒入酱油上色

• 5

  加适量的水，

• 6

  放盐、糖、八角，大火烧开

• 7

  加盖小火15分钟，撒另一半蒜末

• 8

  萝卜成熟装盘

小窍门

酱油一定要在加水之前放，让热油爆一下味道更好 使用的厨具：炒锅