“俗话说～饭前喝汤，营养健康，中国的汤文化也是一样源远流长。一道快手蛋花汤，没有什么技术含量，但是却能丰富了饭桌，温暖了肠胃。”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 金针菇 一把
• 木耳 2朵
• 胡萝卜 1段
• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 姜丝 适量
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 香油 半匙
• 水淀粉 适量

• 其他 口味
• 煮 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

金针菇蛋花汤的做法(图文攻略)

• 1

  锅内放入水，放入葱姜，加入盐。盐依照个人口味放，但是不要太多了

• 2

  放入鸡精烧开

• 3

  放入虾皮。虾皮我们这里也叫海米，吃一点可以补钙的

• 4

  金针菇洗净切碎，木耳胡萝卜洗净切丝。

• 5

  汤锅里放入切好的主料，煮开，喜欢软烂的可以多煮一会儿

• 6

  调适量水淀粉，缓缓倒入锅内，不断用锅铲推匀

• 7

  锅开小火，鸡蛋打成蛋液，用筷子箅着点，让蛋液缓缓流入锅内

• 8

  淋入香油

• 9

  撒入香菜末即可。我用的是冻香菜，吃不了的香菜洗净切碎放冰箱冷冻的，吃的时候每次取出一点。

使用的厨具：汤锅