“猛犸象风炉对于一些大家庭的，或是做私房的可以满足你一次性可以同时进行烤四盘 [我的烘焙日记]”

农产加工美食:食材清单(佐料原料)

• 蛋白 120g
• 低筋面粉 120g
• 细砂糖 85g
• 芝麻 80g
• 黄油 120g
• 盐 3g

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

香脆芝麻饼的做法(图文攻略)

• 1

  准备好所有材料和工具

• 2

  黄油室温软化至可以轻松按下去有个坑即可使用

• 3

  把黄油打至羽毛状态加入蛋白，继续打发

• 4

  天气冷不好打发用70至80度的热水隔着打发

• 5

  把至两都都混合在一起

• 6

  加入细砂糖，继续打发

• 7

  加入芝麻

• 8

  加入低粉面粉混合均匀预热烤箱200度10分钟

• 9

  装进裱花袋

• 10

  挤在烤盘上

• 11

  或者用模具整成自己喜欢的造型用抹刀抹平即可

• 12

  送进预热好的风炉130度20分钟

• 13

  上色非常的均匀

• 14

  出炉揭开放在晾架网上晾凉

• 15

  成品图

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  成品图

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  成品图

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  成品图

小窍门

1. 因为风炉开了门之后我们在放四层烤盘进去的时它降温是比较快，所以，预热的时候温度得高个50度，这是我个人的建议，主要还得测试自家风炉降温的状态
2.（此温度仅供参考，请按自家风炉和烤箱温度来进行调整）
3.烤好的芝麻脆饼放晾立即密封防止受潮
4.此方子做了163块 使用的厨具：其他、电烤箱