视频：布利塔茄子栽培技术：

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茄子是我们日常生活中常见的蔬菜之一，北方地区要想冬春季也能吃上美味的茄子，就要选择适宜保护地栽培的茄子品种。本期节目下半段介绍的布利塔茄子，植株高度2-3米，好似“茄子树”。该品种抗病性强，经济效益好，耐贮藏、商品性好，温室周年栽培的布利塔茄子采收期可长达6-8个月。

相关知识：

布利塔由荷兰瑞克斯旺公司选育的一代杂交茄子新品种，植株开展度大，无限生长型，花萼小，叶片中等大小，无刺，早熟，丰产性好，生长速度快，采收期长。果实长形，果面紫黑色，质地光滑油亮，绿萼，绿把，比重大，平均单果重400—450克，长22—35厘米，直径6—8厘米，畸形果极少。该品种耐低温，在低温条件下能连续坐果。高抗土传病害(黄萎病、枯萎病、根腐病)，基本上杜绝了病害的发生。2007年引入靖江地区栽培。采用嫁接栽培后生长周期长达1年以上，果实采收期6个月以上。该品种表现出适应性强、抗病、高产、耐低温、耐贮藏、商品性好等优点，且栽培管理相对简单，在一定程度上减轻了菜农的劳动强度，种植效益十分可观。温室周年栽培亩产量可达18000公斤以上。适合冬季温室和早春保护地种植。

（一）育苗技术

茄子幼苗牛长较缓慢，特别是在温度不足条件下，苗龄不足，难以培育出早熟的大苗，其苗龄一般需85-90天。

为了防止苗期猝倒病厦立枯病，除注意维持适宜的夜间土温外，也可用“五代台剂”（即五氯硝基苯及代森锌等量混合）进行土壤消毒，每平方米苗床用消毒土8-9g。与床土拌均，用药后应适当增加灌水量，防止药害，床土应肥沃，不易过干。

1.播种

茄果类的育苗基本相同，育苗的方式都是采用温室、温床或阳畦育苗。但茄子催芽比较困难，对温度的要求较高，播种前用55-60℃的温水烫种，边倒边搅拌，温度下降到20℃左右时停止搅动，浸泡一昼夜捞出，搓掉种子上的粘液，再用清水冲洗干净，并放在25-30℃的地方催芽，催芽期间应维持85%的环境湿度，有30%-500%种子露白即可播种。播种时，苗床先用温水洒透，然后将种子均匀撒到床内，覆细土0.8- 1cm厚。播后立即扣上拱棚，夜晚加盖草苫保温，出苗前白天床温保持在26-28℃，夜晚20℃左右，约4-5天即可出苗50%-60%，出苗后及时降温，白天25℃左右，夜晚15-17℃，阴天可稍低些。

2.分苗

当幼苗有2～3片真叶时，可以分苗。分苗主要是分到阳畦或塑料拱棚中。床土要肥沃，尤其要保持一定量的速效性氮肥。另外，分苗单株要保留一定数量的营养面积，以10cm×10cm为宜。分苗后要立即覆盖塑料拱棚，夜晚必须加盖草苫封严，并保持一定的高温(达20-25℃)。缓苗后，开始通风降温，白天25℃，夜晚15℃，特别要注意防止晴天中午高温“烧苗”。如果苗床肥力不足，要结合浇水进行追肥。苗床板结可用小齿耙松土，定植前10天通风炼苗，但也要防止冻害，壮苗标准以苗高16-23cm，叶片5～7叶，茎粗0.5-0.7cm为宜。

（二）栽培管理技术

1.整地施肥

茄子适宜有机质丰富、土层深厚、保水保肥、排水性能好的土壤。茄子的多种病害，大多是通过土壤传播的，所以茄子忌连作，轮作换茬必须3年以上，前茬以葱蒜娄最好。茄子根系再生能力较弱，需精耕细作，重施基肥。冬闲地要在冬前深耕晒垡，立春后再浅耕细耙，使土壤疏松。茄子生长季节长，结果多，耍有充足的基肥。基肥以腐熟的厩肥最好，施肥量要根据土壤肥力高低确定，一般亩施农家肥4000-5000kg，过磷酸钙30-40kg。

2.定植密度

茄子露地栽培，在无保温设备的情况下，必须晚霜过后，地温稳定在l2℃以上时开始定植到大田。茄子定植深点好，以防遇风倒伏。合理密植可以提高产量，具体密度要依品种类型确定，一般长茄类型、线茄类型和早熟品种，每亩栽植2000-3000株；圆茄类型和晚熟品种栽植1500-2000株。

3.浇水追肥

茄子是连续管理、连续采收的蔬菜，要求水肥条件较高，要获得早熟丰产，需保证水肥供应。茄子幼苗期要控制浇水，可在定植后4-5天浇一次缓苗水，水量不能过大，以免降低地温和疯长，浇后注意中耕蹲苗。在门茄瞪眼期结束蹲苗。及时浇水追肥，以加速茎叶生长，促进果实膨大，在对茄和四门斗相继膨大时，对水肥要求达到高峰，这时应根据降水情况，每隔4-6天浇水1次，但进入雨季后，应注意防水防涝。在夏季大雨过后，要及时排水，并再用井水把地重新浇一遍，以降低地温和地表温度，这就是农民所谓的“涝浇园”。涝浇园可以起到有效防止烂果、沤根，病害等作用。

茄子喜肥，整个生育期一般要追肥3-4次。第一次是发棵肥，在定植缓苗后，为了促进发棵，每亩穴施或淘施人粪1000-2000kg;第二次是催果肥，在门茄坐果后，为了促进果实生长发育，结合浇水每亩施硫酸铵15kg；第三次是保果肥，门茄采收后，为满足盛果期对养分的需要，结合浇水每亩施尿素15-20kg；第四次追肥是保秧肥，主要保持秧苗不败，延长收获期，保持中后期产量和质量，每亩施尿素15kg。

4.中耕培土

茄子的中耕很重要，浇缓苗水后开始中耕蹲苗，为了提高地温，促进根系发育，要连续中耕2～3次，这时根系还小，中耕要深。第三次中耕在开始结果时，要结合培土，这样能增加茄子抗风能力，以防倒伏。这次培土不能过高，等门茄基奉采收完后，再进行第二次培土，可以适当高些。

5.整枝摘叶

茄子的枝叶生长很快，必须及时进行整枝打叶，以减少养分消耗，改善通风透光。整枝时，采用二叉状分枝，即保留门茄下生长最强的第一侧枝，以下其余的腋芽全部摘除。培土前可以把靠近地面的老叶摘除，以减少养分的消耗，在密度较大的情况下，随果实的采收，可将植株下部老叶、黄叶、病叶陆续摘除，但不能超过门茄。在生长期间，原则上不摘叶，特别是门茄以上的功能叶，光合作用强，对果实影响大，不能摘除。

6.防止落花落果

茄果在高温达35℃以上和低温在15℃以下时，引起落花落果，可以使用植物生长调节剂来处理花朵，防止落花，主要用40m/L，的番茄灵喷当天开放的花朵，对防止落花有一定的效果。如果因管理不当，造成营养生长和生殖生长失衡，要通过肥水、植株调整及矮壮素、磷酸二氢钾等协调生长与结果的关系，还要及早采收，促进上部果的形成。

视频：大棚茄子高产种植技术

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大棚茄子种植技术:

一、选择品种

选择耐低温早熟品种，如早长茄，该品种为一代杂交种，耐寒、早熟。

二、播种育苗

1、配制营养土。用肥沃无病菌的细土1份与腐熟圈肥1份均匀混合后过筛，每立方营养土加入0.5kg复合肥、80克50%多菌灵混合，苗床营养土厚10cm～15cm。

2、种子处理。先用100倍的甲醛溶液浸泡种子15分钟，洗净后用60℃的水浸泡15分钟左右，再用30℃左右的水浸泡8小时，放在通风、温暖（30℃以上）处催芽，到种子露白。

3、播种。播前浇足底水，播后在上面撒上一层1厘米厚的细土，苗床上扣上小拱棚，下部薄膜卷起35cm～40cm，以防止中午高温及暴雨冲蚀。

4、苗期管理。苗期以白天温度24℃～30℃、夜温18℃～24℃为宜，定植前浇一次小水，定植后5天～7天不浇水。

三、定植

定植前结合整地亩施5000kg～6000kg土杂肥，40kg～50kg复合肥。定植前7天～8天扣棚，利用高温闷棚杀除虫卵、病菌并且熟化土壤。行距50cm、株距40cm，亩栽3200株～3300株。

四、定植后管理

定植后浇一次缓棵水，但水量不要过大。地表于后进行培土，然后盖地膜。温度以白天25℃～28℃、夜晚15℃～18℃为宜。当门茄坐住，进行一次追肥、浇水后，主要围绕以下几方面进行管理：

1、光照。冬季光照比较弱，需及时去除下部老叶、黄叶，改善透光条件。

2、温度。茄子的最适生长温度为20℃～30℃，低于15℃容易落花，低于13℃停止生长。当温度超过29℃时应及时通风，温度低于25℃应及时闭棚，15℃左右时要放下草苫保温。晚上大棚气温最好在14℃左右，不得低于11℃。阴天棚内不能增温，草苫应晚揭、早盖。遇雨雪天气，如果气温不是很低，也要揭苫透光。

3、湿度。由于无滴膜和地膜的应用，棚内相对湿度一般在60%～70%，夜晚为90%左右。如棚内湿度过大，采用高温闷棚（30℃以上）、放风，可排出大量湿气。浇水，打药应尽量选在晴天上午进行，但浇水量不宜过大。

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昨天，记者来到生祠镇七里村的菁菁设施蔬菜种植示范园时，看到这里一片忙碌景象，工人们正忙着将刚刚采摘的茄子搬上车。负责人朱海平高兴地说，没想到来自荷兰的布利塔茄子这么受市民欢迎，前天他运到常州的一万多斤茄子被一抢而光。

“布利塔茄子最大的特色是味道鲜美，而且还能生吃，不信你尝一口。”朱海平随手摘了根生茄子递给记者，记者颇为惊讶，茄子能生吃吗？掰开茄子，咬一口，没想到布利塔茄子清香中还有一点甜，不像普通茄子那样有点苦。朱海平指着油光水亮的紫色茄子说，布利塔茄子保鲜期特别长，在自然状态下存放4到5天也不会干瘪。

朱海平在靖江引种荷兰布利塔茄子，说起来还是偶然，有一次他在山东寿光参观时，看到寿光农民种的布利塔茄子茄苗高、个头大，茄子一上市供不应求，一打听，才知道这种茄子是荷兰品种。朱海平动了心思，想在靖江也种上这种品质优良的茄子。今年年初，他投资150多万元，建成了占地180亩，有110个大棚的菁菁设施农村创业示范园，请来山东寿光的农技人员作技术指导，首次在靖江种上了布利塔茄子。

5月25日，示范园的布利塔茄子上市了，因为没卖过茄子，朱海平对茄子的销路心中没底，他和工人们一起将茄子运到苏南几家农贸批发市场，没过几天，朱海平的批发摊位成了市场的热点摊位。原来，因为受年初雪灾影响，朱海平的茄子种植期推迟，茄子上市比正常年份晚,正好填补了布利塔茄子无货的空档。现在示范园里一天能供应1.5万斤布利塔茄子。

几天几夜没睡过一个好觉的朱海平告诉记者，今年仅一个春茬，示范园里就能收获布利塔茄子80万斤，目前，布利塔茄子除了销往常州、苏州、无锡等地外，还在我市城区设了摊位，供应靖江市民。