鳄梨（也叫牛油果、油梨）是一种着名的热带水果，也是木本油料树种之一。鳄梨是山榄科牛油果属落叶乔木，因富含植物脂肪而有“森林奶油”之称，原产于墨西哥和中美洲等地，现我国的广东、海南、福建、广西、台湾、云南及四川等地都有少量栽植养护，下面我们就一起来看一看热带水果:鳄梨的播种及种养技术。

鳄梨的生长习性

鳄梨喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，仅个别品种可忍受短期0度低温，适宜年均温度20～25℃，抗寒力因品种不同而异，抗寒品种可耐-6℃低温，抗寒力低的品种遇0℃低温则干枯，需要年雨量在1000毫米以上，根浅，枝条脆弱，不能耐强风，大风影响可导致减产，对土壤适应性较强。

牛油果种子如何种？

鳄梨在生产上一般用种子繁育繁殖，播种时要剥去种皮在砂床催芽，选择土层深厚、排水良好、避风之地种养，株行距以5*(6～7)米较适宜，品种混栽可保证授粉，种子播后经30～40天发芽，约培育1年便可出圃供种养或进行嫁接。

鳄梨的种养管理

1、定植：鳄梨苗高10～20厘米时，按大小分级移植，株行距30×60厘米，移前充分浇水，挖时力求深，避免伤根。栽植株行距5～6米，嫁接苗定植3～4年或实生苗4～6年开花结果。

2、覆盖：鳄梨是在热带雨林条件下、在竞争阳光中生长的果树，高温高湿的环境使其快速生长，故国外牛油果栽植养护多强调初期在植株附近生草或种绿肥，并在根际附近大量覆盖。

3、施肥：鳄梨每年常规应用氮肥4次以上，通常是撤施或是经由灌溉系统施，成年树幼果期施有机肥每株50公斤、复合肥50克，采收后再施一次，数量加倍。

4、排水：鳄梨全年均需保持根际土壤湿润，对土壤干旱十分敏感，一旦缺水则生理机能受阻、树势衰弱，导致落叶落果，冬季抗寒力降低，故干旱时要适当灌水，但雨季要注意排水。

鳄梨的病虫防治

1、炭疽病

【危害】危害成熟果实，也可侵染叶片、嫩枝、花及幼果，引起落果及果实腐烂。

【防治】清除果园内发病枝条，剪除病叶，消除传染源，采后尽早进行低温预处理和低温贮藏，防治的关键是尽量减少其他果实病害发生及避免果实运输中的机械损伤。

2、疮痂病

【危害】受害果实初期产生轻微的圆形褐色疤状突起，后变褐色至浅紫色，果实成熟后病斑联合、中心凹陷、果皮粗糙。

【防治】剪除发病枝条以减少病原物，喷洒波尔多液或其他铜制剂。

3、蒂腐病

【危害】果蒂首先感病，果实蒂部周围出现轻微枯萎，随果实成熟，病菌侵入果实，围绕果蒂出现明显的黑色腐烂，病健部分界明显。

【防治】及时清除传染源，避免园区内病残体积累，在树下覆盖薄膜或杂草等可促使病残体加速分解，另外阴雨天勿采收。

4、煤烟病

【危害】果实、叶片和茎干表面覆盖大量黑色煤烟状菌丝和孢子，并生长在蜡蚧和粉虱分泌的蜜露上。

【防治】关键在于控制害虫，减少蜜露产生。较好的方法是应用天敌进行生物防治。