农产品加工美食:食材清单(原料佐料)

• 猪通脊半斤
• 鸡精4/1勺
• 鸡蛋3个
• 面粉适量
• 面包糠适量
• 油很多
• 辣酱油适量

• 原味 口味
• 炸 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

上海炸猪排的做法(图文攻略)

• 1

  猪通脊切两指厚。

• 2

  砸成一指厚。

• 3

  鸡蛋液里放一点点鸡精。猪排过鸡蛋液。再过一遍面粉，此动作重复两次。再过鸡蛋液再过面包糠。一共三遍。（光顾着拍视频了，图片忘记拍了。自己脑补吧）

• 4

  油锅加热，面包糠几粒扔进去，看到丢进去的面包糠沉下去很快浮上来了就可以下锅炸猪排了。猪排浮上来就是熟了，多炸一会会上色捞出，趁热切条。

• 5

  配上海辣酱油、沙拉酱、番茄酱、辣椒酱、干料等等都可以。