本文【图解:酱鸡肝的厨房做法(农产加工)】旨在为农村创业爱好者提供农产品加工与休闲农庄餐饮美食开发等参考技术资料。

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 鸡肝 300克
• 盐 2勺
• 料酒 2勺
• 糖 1/2勺
• 老抽 1/2勺
• 酱油 2勺
• 醋 1/2勺
• 葱 1段
• 姜 1块
• 蒜瓣 2个
• 八角 2个
• 茴香 2克
• 干红辣椒 3个
• 水

• 酱香 口味
• 炖 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

酱鸡肝的做法(图文攻略)

• 1

  鸡肝处理好之后焯烫一下，放料理和盐煮开关火！

• 2

  焯烫好了之后捞出备用！

• 3

  把焯烫好的鸡肝再次放入锅中，添水，放入老抽，酱油，料酒，盐，茴香，八角，葱姜蒜，醋，糖，辣椒煮开之后小火在煮五到十分钟即可！

• 4

  成品欣赏！

• 5

  成品欣赏！

• 6

  成品欣赏！

使用的厨具：炒锅