“西米主要成分是淀粉，由棕榈树类的核或软核，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米具有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米制成的饮品很受人们尤其是女士和小孩们的喜爱。”

农产加工制作美食:食材清单(原料调料)

主料

• 西米 适量
• 木瓜 适量
• 椰汁 适量

• 奶香 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

椰汁木瓜西米露的做法(图文攻略)

• 1

  食材：西米、木瓜、椰汁。

• 2

  煮锅加水。

• 3

  水开倒入西米大火煮开转小火。

• 4

  煮至西米变透明。

• 5

  用过滤网沥干水分。

• 6

  杯中加入适量椰奶。

• 7

  将煮好的西米放入杯中，再加入切小的木瓜即可，也可根据自己喜好加入其他水果。

使用的厨具：煮锅