食材清单(农产品原料及调料)

• 草鱼适量
• 红辣椒适量
• 盐适量
• 油适量
• 酱油适量
• 味精适量

• 微辣 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

鱼冻的做法(图文攻略)

• 1

  草鱼一条，。

• 2

  草鱼一条清理干净切块。

• 3

  备红辣椒。

• 4

  切丝。

• 5

  先炒红辣椒，放点盐炒片刻。

• 6

  炒好的辣椒出锅待用。

• 7

  另起锅另放油烧热放进切好的鱼。

• 8

  均匀地撒上精盐油煎。

• 9

  煎片刻，淋上酱油炒匀。

• 10

  放清水，多放清水。

• 11

  将鱼汤煮至浓绸。

• 12

  煮入味的鱼。

• 13

  再倒进炒好的辣椒丝。

• 14

  再煮二分钟。

• 15

  调点味精提鲜。

• 16

  再次烧开。

• 17

  煮好的鱼装碗里，冬天就直接放外面冷冻，热天想吃鱼冻，煮好的鱼用中碗装起放进冰箱冷藏室冰冻，一餐一碗。