“香菇与油菜是黄金搭档，香菇扒油菜是一道很传统的菜品，我却是第一次尝试。菜的味道很可口。制作也相对简单。营养、功效都不错。”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 香菇 100g
• 油菜 120g
• 油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

• 清淡 口味
• 扒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

香菇扒油菜的做法(图文攻略)

• 1

  香菇择洗干净用冷水浸泡10分钟

• 2

  香菇洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水

• 3

  起油锅，葱姜末入锅煸香

• 4

  油菜入锅炒

• 5

  香菇入锅炒

• 6

  加盐、味精炒，视情况淋少许水淀粉

• 7

  炒均匀即可出锅装盘

小窍门

此菜清淡，不宜添加多种调味品。

使用的厨具：炒锅