本文【日式照烧酱的手工加工(图示)】旨在为农村创业爱好者提供农家餐饮美食开发、农产品加工技术及农家乐土特产等参考资料。

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 鸡腿骨3根
• 柴鱼片2大匙
• 生抽320ml
• 料酒160ml
• 水80ml
• 冰糖100g
• 白砂糖100g
• 麦芽糖100g

• 咸甜 口味
• 煮 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

日式照烧酱的制作方法(图文攻略)

• 1

  鸡腿骨洗净→入烤箱中层.

• 2

  以250°C烘烤至表面发黄.

• 3

  与其它材料一同入锅→小火煮至糖全融.

• 4

  小火续煮20分钟→捞出鸡腿骨.

使用的厨具：电烤箱、煮锅