本文【自制(图示)酸辣白菜的手工做法】旨在为农村创业爱好者提供农产品加工与休闲农庄餐饮美食开发等参考技术资料。

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 中辣 口味
• 腌 工艺
• 数天 耗时
• 普通 难度

酸辣白菜的做法(图文攻略)

• 1

  白菜一颗，切开分成4份

• 2

  盐撒白菜根部腌制12小时

• 3

  腌制好的白菜倒立控干水分

• 4

  苹果，梨，洋葱，生姜大蒜切丁

• 5

  用搅拌机打成糊，韭菜切段

• 6

  糊，白酒，韭菜拌匀

• 7

  均匀涂抹每一片叶子

• 8

  放入保鲜袋

• 9

  密封发酵48小时后，入冰箱保存

• 10

  一个星期后可以吃啦