龙眼别称桂圆、益智等，为无患子科龙眼属常绿乔木植物，营养丰富，含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等营养成分，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果，下面我们就一起来看一看龙眼的功效与作用及禁忌吧！

龙眼的营养价值

龙眼的营养价值非常高，营养学家研究发现每100克龙眼果肉中含全糖12～23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等，经过处理制成果干每100克含糖分74.6克、铁35毫克、钙2毫克、磷110毫克、钾1200毫克及多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等。

龙眼的功效与作用

1、增强记忆：龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素、矿物质等，除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆、消除疲劳。

2、安神定志：龙眼含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。

3、益气补血：龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。

4、安胎作用：龙眼含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

5、减缓衰老：龙眼够能降低脂肪抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白有较强的抑制作用，还可增加冠状动脉血流量。

6、增强免疫：龙眼含有的某些成分能提高机体免疫功能、抑制肿瘤细胞、降血脂、增加冠状动脉血流量、增强机体素质等作用。

7、滋养补益：龙眼含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，可用于治疗病后体弱或脑力衰退。

龙眼的宜食人群

1、龙眼适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用。

2、龙眼适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用。

3、龙眼适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者食用。

4、龙眼对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期适当吃些龙眼有利健康。

龙眼的食用禁忌

1、龙眼属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时侯不宜食用。

2、内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食。

3、凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食。

4、龙眼干含天然糖份较高，因而糖尿病患者忌食。

5、患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者忌食。

6、龙眼性热助火，故小儿与青少年亦应少食。

7、妇女怀孕后大都阴血偏虚，阴虚则生内热，为了避免流产应慎食。

——饮食健康&膳食营养资料：(膳食营养)龙眼的食用功效与作用及禁忌