——【农家餐饮美食与农产品加工专题系列】
“苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。”
苦菊择洗干净，泡一泡，控水；
切蒜末+1勺辣酱；
白糖1勺；
辣椒面1勺；
放适量盐+3勺白醋；
苦菊切小段；
黄瓜切丝；
扔进调料盆里拌匀，一定要轻拿轻放，苦菊蹂躏熟腾了就没法吃了；
拌匀放盘；
成品！
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