“自己腌制的腊八蒜，用来炒菜很好吃，比较有名的就是腊八蒜炒藕，当然最佳吃法还是在吃饺子的时候，那感觉就不用我说了亲们懂得！嘿嘿。 本文【图解:手工腌腊八蒜的做法(农产加工)】旨在为农村创业爱好者提供农产品加工与休闲农庄餐饮美食开发等参考技术资料。”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

• 大蒜10个
• 白醋适量
• 米醋适量

• 酸辣 口味
• 腌 工艺
• 数天 耗时
• 普通 难度

腌腊八蒜的做法(图文攻略)

• 1

  准备好蒜头

• 2

  剥去外皮

• 3

  清洗干净控水

• 4

  准备两种醋和干净的瓶子

• 5

  将控干水份的蒜粒放到玻璃瓶里

• 6

  分别倒上白醋和米醋

• 7

  盖上瓶盖盖严实，写上日期便于查看

• 8

  大约十天半个月颜色变绿就可以吃了

小窍门

大蒜一定要控干水份再腌制。