小时候，你是否被臭屁虫臭过？你是否吃过香喷喷的油炸臭屁虫？臭屁虫或屁爬虫，学名叫“椿象”，也叫“蝽”，蝽科类昆虫。椿象是有名的臭气专家，它们具有臭腺，遇危险时便分泌臭液，借此自卫逃生，这使它“臭名远扬”。

在农村，有一种让人黯然销魂的虫子，大家叫它臭屁虫或打屁虫。虽说只有指甲盖一般大小，一般人都不敢招惹它。一旦招惹了它，就会尝到臭死个仙人的味道……

这种虫子人们管他叫“臭屁虫”，不同乡镇叫法不同。但不论在哪个地方，都离不开一个“臭”字……大多数人都有被它支配过“恐惧”的童年！

小时候，我曾因衣服上沾上它的“屁味”被家里狠狠地揍了一顿。让我久久不能忘怀的并不是挨揍，而是那种恶臭，闻过的人我保证你这辈子都忘不了！

据了解，“打屁虫”是一道地道传统菜肴，千百年来，百姓们认为它可“强身壮体、滋阴补阳”，鲜虫从10年前的10多元一斤升至今年100元至150元左右。网上查了一下，干货1斤在200~500元左右，餐馆中一盘二两的油炸“打屁虫”，价格少则50元，多则上百元。真没想到“屁爬虫”竟然这么值钱！

这是农村大哥从山里捉来的打屁虫市场上200元一斤，一到集市成了抢手货。

也有的地方这种打屁虫又叫九香虫，不但药用价值高，而且价格还是以个卖，一个打屁虫货少时卖1元钱，多是一个则5毛角，这一大袋少得2斤，最少也有四百多元左右。

“屁爬虫”到底该怎么吃？

油炸屁爬虫

你一定在想，这东西能吃吗？刚看到时，有网友抱着同样的疑问，一咬牙抓一只油炸屁爬虫放进嘴里，说：轻轻一嚼，松脆喷香！真是意料之外！

油炸臭屁虫除了味道出奇的好吃外，还有一定的食补作用。在《本草纲目》和《本草新编》均记载其能治脾肾亏损，有温中壮阳之效。

注意：由于屁爬虫的药理作用，切忌与酒同食，食用后会引起中毒！

其实，油炸屁爬虫并不是什么新奇玩意，最早发现臭屁虫是道美食的，应该是贵州的苗家人，他们在处理臭屁虫的臭味上也有着独特而有效的土办法：将抓来的臭屁虫先放入冷水，再慢慢加入热水，随着水温的升高，臭屁虫的臭味也慢慢排除干净。

有的牛人吃法更牛，不打屁直接放锅里。你吃过吗？

“九香虫”的传说

三国鼎立时期，有一队士兵正好来到贵州赤叶河附近。也不知是什么原因，突然每个士兵都有气无力，还老闹腹痛。这时有位村民担柴走过见此急忙带领士兵来到赤叶河边，只见他翻开河边的卵石，卵石下便有一窝窝如胡豆似的虫子飞出。告诉士兵们：“这种虫叫臭屁虫，只要逮住它，将其放入盛温水的盆里，等虫在盆里挣扎到飞不动之时，体内的臭屁也就放尽了。然后，把虫烤熟了吃，便可解决腹痛的问题。”这些士兵们，立刻动手抓虫子烤着吃了。没想到，这一吃他们精神立刻变好了，腹痛也消失了。

后来，大家觉得臭屁虫对人这么有益，就给它取了个好听的名字，即“九香虫”，并还将它入了菜谱。四川、贵州、江浙等地都有“香酥九香虫”这道名菜，大人、小孩都爱吃。尤其是那些爱酒之人，买上一碟香酥九香虫，细嚼缓咽，浅斟慢酌，别有滋味。九香虫又名瓜黑蝽，以四川、云贵一带产的为佳，那里的气候最滋养万物生灵。

来源：椿科昆虫九香虫的干燥体。

药性：咸，温。归肝、脾，肾经。

功效：理气止痛，温肾助阳。

应用：胸胁，腕腹胀痛；阳痿，腰膝冷痛，尿频。