“我居住的城市是一个山区小城，这儿盛产山货，有竹笋和各种菇类。其中有一种菇叫茶树菇，最初是野生于油茶树的枯干上而得名。用茶树菇炖肉是这儿一绝，汤味鲜甜可口。”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 排骨 1000克
• 茶树菇 30克
• 水 2000克
• 盐 适量

• 咸鲜 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

茶树菇排骨汤的做法(图文攻略)

• 1

  准备食材

• 2

  将排骨清洗干净，用清水浸泡10分钟

• 3

  将排骨放入砂锅

• 4

  加入水

• 5

  将砂锅放燃气灶上

• 6

  中小火煮

• 7

  煮开后，撇去浮末

• 8

  将茶树菇剪去菇脚，清洗干净

• 9

  放入砂锅

• 10

  再次开锅后转小火煮1小时

• 11

  加入适量盐，鲜美的茶树菇排骨汤出锅了

• 12

  成品图

• 13

  成品图

小窍门

1.根据各人口味调整加水和加盐量
2.开锅后开小火即可
3.煮好后再加盐可以保存更多营养
4.等锅冷却后再加冷水，不要用尖利的工具洗锅 使用的厨具：砂锅