“包菜清脆，五花肉香而不腻，加上豆瓣酱的微辣，好吃上瘾，吃完微微出汗，寒冷的冬天，来一盘吧??”

美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

• 包菜 半个
• 五花肉 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 两勺
• 料酒 两勺
• 糖 1勺

• 微辣 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

包菜五花肉的做法(图文攻略)

• 1

  五花肉切小薄片

• 2

  炒锅烧热，把五花肉放入锅中，小火慢慢煎

• 3

  煎肉时把包菜手撕成小片

• 4

  葱姜切碎

• 5

  小碗中放入两勺生抽，两勺料酒，一勺糖，搅拌均匀，使糖融化

• 6

  此时五花肉卷曲，两面变黄

• 7

  放入葱姜爆香

• 8

  放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

• 9

  翻炒均匀，使五花肉入味

• 10

  放入包菜

• 11

  大火翻炒，使包菜变软

• 12

  倒入小碗中的调料

• 13

  大火翻炒均匀关火

• 14

  成品

使用的厨具：炒锅