“年糕，原本是过年才能吃上的节日美食，现在想吃就可以很快做出一盘，烹炸、片炒、汤煮，可咸可甜，做法颇多；深秋冬初的季节温度低，吃一碗热乎乎的年糕汤，浑身上下暖暖的，做法还特简单，十分钟就能端上桌，百吃不厌。”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 宁波年糕 2条
• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 植物油 少许
• 盐 适量
• 葱花 少许

• 其他 口味
• 炖 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

西红柿鸡蛋年糕汤的做法(图文攻略)

• 1

  准备材料，鸡蛋实际用了2个

• 2

  年糕切片，西红柿洗净后切滚刀小块

• 3

  锅中放入植物油，油热后放入葱花炒出香味

• 4

  放入西红柿翻炒

• 5

  西红柿炒制变软起沙后加入少许的白糖，炒匀后加入清水

• 6

  水烧开后，放入年糕

• 7

  煮至年糕漂浮在表面，打入鸡蛋液，煮至蛋花浮起即可关火

• 8

  适量的盐调味后，即可盛出，天冷的季节来一碗，浑身暖洋洋的

小窍门

1、炒西红柿加一点糖，可避免口感过酸
2、介意西红柿皮的，可以先用热水烫一下西红柿，去皮后再用 使用的厨具：炒锅