香椿与蕨菜单独栽植时，香椿矮化密植的更新换苗频繁，乔化稀植的土地利用率低：蕨菜则需遮阴设施。试验证明香椿与蕨菜间作不仅能充分利用光能、地力和空间，比单作产量增加40％～50％。现将主要栽培技术介绍如下：

间作模式

选择背风向阳、肥沃、pH值5.5～7的沙壤土，以南北向做畦挖穴。香椿株距1米，行距1.5米，穴长50厘米、宽50厘米、深80厘米，三角形交错栽植。香椿行间深翻20厘米深作为蕨菜栽培畦，2行中间留30厘米宽的通道。

栽培技术要点

①育苗。

香椿种子播前应进行浸种、消毒和催芽处理，3月中旬做30厘米高的高畦育苗。蕨菜孢子播前用300毫克／千克赤霉素溶液浸泡15分钟，促进孢子萌发，于翌年8月中旬做10厘米高的平畦育苗。播前床土拌适量消毒剂二嗪磷，防治大多数微生物、杂草种子、地下害虫、害螨和幼苗猝倒病。香椿播后覆土1.5厘米厚，再覆盖地膜增温保墒：蕨菜播后不覆土，喷水使孢子与土壤密接，然后覆1层4-5厘米厚的稻草遮荫保湿，并将稻草喷湿。

当二者苗高约10厘米时，间苗移栽。香椿苗距约20厘米，蕨菜苗距约10厘米。香椿于7月中旬每亩施过磷酸钙15千克、草木灰50千克，浇农家有机液肥作追肥。9月份以后。为促进香椿苗充分木质化，要控制氮肥，叶面喷施0.3％～0.4％磷酸二氢钾。另外喷洒15％多效唑300倍液，每隔10～15天1次，可以有效控制香椿徒长、缩短节间。使顶芽充实饱满、提前封顶。

②定植。

第三年3月中旬，将充分腐熟的有机肥、草木灰加适量消毒剂二嗪磷拌匀后施人树穴和蕨菜畦地。香椿定植后，待定植水稍干时，在香椿地里做宽1.2米、高约10厘米的蕨菜平畦，畦向与香椿一致。蕨菜以行距30厘米、株距20厘米开浅沟定植，覆土至根际，然后覆一层4～5厘米厚的稻草遮荫保湿。

③肥水管理。

待香椿和蕨菜缓苗后进行第一次追肥，每亩施尿素10-15千克、氮磷钾三元复合肥20千克。在蕨菜行间开沟追肥，追肥后浇水。蕨菜当年铺的草过夏腐烂，每年春季应再覆盖一层稻草或麦秸遮荫保湿，每年4月初开始喷水，促进提早萌发。

以后根据生长势和土壤干湿状况分期进行追肥浇水。香椿根系对土壤的通气性要求高，喜湿怕涝。蕨菜喜阴湿，因此要经常浇水使畦地湿润但不积水，保持田间持水量在80％左右。雨季及时排水。防止香椿沤根。9月上旬以后控制追肥浇水。另外，田间要及时中耕除草，每年除草3～4次。冬季枯叶后将蕨菜地上部点火或就地烧毁。避免烧到香椿，然后在蕨菜行间开沟施基肥。

④香椿矮化整枝处理。

为了提高香椿产量和便于采摘、打药等管理，必须增加植株的分枝数和顶芽数，缩短节间，使树体矮化，即进行矮化整枝处理。具体方法：定植第二年4月中旬摘取顶芽。伤口用毛笔涂上植物油，防止水分蒸发，促进顶芽周围的丛生侧芽(一般3～5个)萌发。当丛生侧芽采收完后，将顶部无芽的枝条剪去。香椿打顶后，一般只有顶端的一个侧芽萌发，代替顶芽生长。

为了促发较多侧芽，可采用环割方法处理剪口下3～4个侧芽、在每个侧芽上部用芽接刀环割2～3环、深达木质部。约经1个月，靠近顶芽的一个侧芽抽成直立长枝，作为中心干培养。选留其下水平夹角呈均匀分布的3～4个健壮的侧枝作为主枝培养，其余的全部摘去。伤口涂植物油后，树冠喷一次15％多效唑200倍液，缩短节间。以后每年6月下旬，将每个分枝留15～20厘米摘心，再喷一次15％多效唑200倍液。

⑤采收。

香椿定植第一年不采收，以养树为主。第二年除矮化整枝处理外也不采收。第三年4月中旬开始采收。采收标准以芽色紫红、芽长10～15厘米为宜。从基部摘去，伤口涂植物油。采收时应先采顶芽后采侧芽，促进下部侧芽生长。采芽时应从叶柄基部掐割。当顶部丛生侧芽全采收完后，剪去顶部无芽枝，伤口涂植物油，下部侧芽萌发后再采，如次依次下移采收，可促使整个枝干上的全部饱满芽都萌发，只留最下部的2个侧芽不采收，培养树体。蕨菜采收期在4月中旬至5月下旬，当叶柄长16～20厘米、叶尚未伸展时是最佳采收期。一般每年采收2茬。

⑥病虫害防治。经过种子和土壤消毒处理过的香椿和蕨菜，病虫害很少，偶有少量茶黄螨、地老虎、蝼蛄、蛴螬、芳香木蠹蛾、云斑天牛、草履介壳虫等虫害和叶锈病、白粉病等病害。