美食制作/农产加工:食材清单(原料调料)

主料

• 鸡翅 500g

辅料

• 葱花 15g
• 姜丝 10g
• 生抽 25ml
• 蚝油 15g
• 番茄酱 25g
• 蒜末 5g
• 鸡精 1g
• 白胡椒粉 2g
• 料酒 5ml

• 酱香 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

酱烧鸡翅的做法(图文攻略)

• 1

  鸡翅洗净，背上打上两花刀。放入盘里倒入生抽，料酒，姜蒜抓匀腌制20分钟。

• 2

  拿出鸡翅，用厨房纸巾吸干水分。

• 3

  将腌汁倒入碗里，加入（除葱花外）所以调料再加入30毫升開水拌匀。

• 4

  热锅放油烧热，放入鸡翅中火慢煎。

• 5

  煎至两面金黄。

• 6

  倒入调料汁加盖焖煮2分钟。

• 7

  开盖大火收汁，撒上葱花即可。

• 8

  成品。

• 9

  成品。

• 10

  成品。

• 11

  成品。

来自 农村创业 夏家私享菜 的作品 使用的厨具：不粘锅