本文【果香鲜辣椒酱的手工自制做法】旨在为农村创业爱好者提供农产品加工与休闲农庄餐饮美食开发等参考技术资料。

“初秋是美丽的，然而最最最迷人的当属菜市场啦这是为什么呢？你懂的

菜市上最惹眼的是红辣椒，皮厚，艳红艳红的，红的有些妖艳！不折腾点辣椒酱就白过一个秋天啦
做好的辣椒酱佐餐做菜都非常好吃，不吃菜就可以干掉两碗米饭。
喜欢做的姐妹们做起来吧，增肥不赖我”

农产加工&美食制作:食材清单(原料调料)

主料

• 红辣椒 10个
• 大蒜 一头半
• 鲜姜一两 一两
• 糖 两大勺
• 盐 两小勺
• 味精 一小勺
• 高度白酒 适量

辅料

• 辣椒丁 2个

配料

• 鲜猪油 适量
• 精盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 调味鲜 适量

• 咸甜 口味
• 其他 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

果香鲜辣椒酱的做法(图文攻略)

• 1

  辣椒去籽儿，去蒂，洗净控干

• 2

  放入绞菜机器里，把辣椒绞成碎末。

• 3

  鲜姜去皮。

• 4

  切成厚片。

• 5

  沙果和香水梨去除果核

• 6

  用大蒜剥皮器去除蒜的表皮。

• 7

  把大蒜和鲜姜分别放入机器里绞碎。

• 8

  把准备好的盐，味精糖拌入辣椒末里。

使用的厨具：搅拌机