“多吃粗粮，营养好。”

农产加工美食:食材清单(原料佐料)

• 面粉 440克
• 玉米粉 60克
• 酵母 5克
• 白砂糖 10克
• 温水 220克
• 红豆 适量
• 桂花糖 适量

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

玉米面桂花豆沙包的做法(图文攻略)

• 1

  先做桂花豆沙馅：电高压锅里放适量红豆，2大块冰糖，水适量（像煮饭一样的水），煮30分钟，放入搅拌机搅碎。

• 2

  倒入炒锅里，倒入自己做的桂花糖适量，小火炒干。

• 3

  桂花豆沙馅就做好了。

• 4

  搅面机里放温水220克，面粉440克。玉米粉60克，酵母5克，白砂糖10克，搅拌10分钟。

• 5

  揉好的面团坐热于50度蒸锅中，盖上纱布发酵2倍大小。(适合冬天发酵)

• 6

  发酵好的面团再次搅拌十分钟，取适量面团，揉圆按扁，用擀面杖擀大圆形。

• 7

  像包包子一样，包起来。

• 8

  底朝下，稍搓下面团，呈圆柱形。(这样蒸出来的圆形会好看些)

• 9

  放入刷油的蒸笼里。

• 10

  坐热于50度蒸锅里1小时，二次发酵。

• 11

  大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

• 12

  热呼呼的桂花豆沙包可以品尝了。

使用的厨具：蒸锅