农产加工美食:食材清单(佐料原料)

主料

• 鸡蛋 5个
• 植物油 50g
• 牛奶 50g
• 蛋糕粉 50g

辅料

• 白糖 40g
• 果酱 适量

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

草莓果酱夹心蛋糕的做法(图文攻略)

• 1

  蛋清与蛋黄分离在无水无油的盆里。蛋清加糖打发。

• 2

  蛋黄加油，奶，糖拌匀。

• 3

  蛋黄加入蛋糕粉拌匀。这时可以预热烤箱160度。

• 4

  我习惯打好蛋清后再用打蛋器打蛋黄糊。省时省力又均匀。

• 5

  蛋白糊分次加入蛋黄糊里翻拌均匀。

• 6

  拌好后的蛋糕糊。

• 7

  蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘，震几下震出大气泡。

• 8

  中层160度，15-20分钟，注意观察别烤过了。倒扣晾凉。我倒扣在案板上翻的时后蛋糕表面有点粘皮，最好扣在相应的烤架上。

• 9

  切成自己需要的大小块，取一块抹上果酱，再盖上另一片，完成。依次做好。

• 10

  成品图，喜欢果酱味浓的多抹一些果酱，反之少一些。

使用的厨具：电烤箱