“凉拌手撕鸡：好吃，简直停不下来！”

食材清单表

• 鸡腿2个（500g）
• 生抽1勺
• 小辣椒4个
• 盐少许
• 姜1块
• 蒜2颗
• 葱花适量
• 食用油适量
• 花椒油1勺
• 鸡精少许
• 料酒1勺

• 麻辣 口味
• 拌 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

凉拌手撕鸡的做法(图文攻略)

• 1

  材料

• 2

  锅洗净，加入适量清水。放入鸡腿，姜片和葱段。再加入一勺料酒。

• 3

  大火煮开转中火十分钟。关火，取出鸡腿放入冰镇过的凉白开水冲，这样肉会更有弹性。

• 4

  取一小碗，把姜，蒜，辣椒切末放入碗中。放入一勺酱油和少许盐。再放入两大勺热油拌匀备用。

• 5

  把鸡腿用手撕成丝，放入一个大碗中倒入调好的料汁，加入一勺花椒油和一小勺鸡精拌匀撒上葱花即可。

• 6

  盛碗食用

• 7

  麻辣够味儿！